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美味しいオクムライスの作り方

オクムライスとは 奥村さんが Hawaii に住んでいた時に発明したドンブリです。オクムライスと呼ばれています。沖縄名物のタコライスって別に美味しくないよね、という人向け。ガツガツと食べたいけど、生野菜も摂りたいという人向け。子供っぽい味付けが好き…

ラーメン道場@San Mateo

San Mateo にある、辛口のラーメン屋、ラーメン道場。Yelp とかの評価は高いですが、辛いだけのラーメンで大して美味しくありません。★★☆☆☆か。辛さが 4 段階あって (トウガラシ抜き、小辛、中辛、大辛)、小辛でもまだ邪魔な辛味があるので、もうトウガラシ…

俺ん家ラーメン@Santa Clara

Palo Alto からは 30 分弱かかるので、少し遠いですが、この地域では今のところ一番美味しいラーメン屋です。Santa Clara にある俺ん家ラーメン。美味しいと言っても、もちろん東京の基準で言ったら普通のラーメン屋なので、★★★☆☆。 ▲ 俺ん家ラーメン 他のラ…

揖保の糸の特級品が凄い!

Palo Alto に来てから 8 ヶ月経ち、家では基本的に日本的な味付けの食事をしているものの、日本恋しさのせいか、何故か素麺が大流行している我が家。二週間に一度くらいの頻度で食べています。うちで食べるときは決まって揖保の糸です。こっちで買えるのは、…

Sino Restaurant

San Jose の Sino Restaurant に行ってきました。クジラを見に行った帰りに点心を食べたくなり、『地球の歩き方』に載っていたので、下調べはせずに昼に訪問。Google Map では、星 3 つです。中は「こ洒落た中華」という雰囲気。 ▲お店の外見 点心 (dim sum)…

Vero

アメリカにはイタリア料理店は数あれど、ピザは分厚く、パスタはグダグダ、というお店が多いです。しかし、今回は家のすごい近所に結構美味しい店を見つけました。Google Map で探して、★が 4.5 のところ。食べたのは、前菜の盛り合わせとボンゴレとリゾット…

らーめん山頭火

先日、日本でも有名なチェーン店の、らーめん山頭火のサンノゼ店に行ってきました。Mitsuwa という日系スーパーの中にある、food court の一店舗です。外見は↓こんな感じ。 注文したのは、塩ラーメンと醤油ラーメン。これに、イクラ丼とネギ丼をセットで、そ…

菱和ラーメン@Mountain View

Mountain View にある菱和ラーメン (Ramen House Ryowa) に行ってきた。「神戸ラーメン」らしい。訪れるのは 2 年ぶりくらい。前回は SLAC の同僚の方に連れて行って頂き、今回は夫婦で行ってきた。車があると行動範囲が広がって快適だこと。前回行ったとき…

自分の中の、お勧め度の基準

「観光」も「食べ物」も、cost performance が考慮されます。ただし、★★★★★ になるような、本当に素晴らしいと思ったもの、本当に美味しいと思ったものは、金額は度外視です。少し辛口評価をしがちですが、★★★☆☆ の評価は、褒めています。 観光 ★★★★★ 高い金…